La Bodega Alvaro Palacios , en Gratallops, es la bodega de Vinos Priorat DOQ más prestigiosa del mundo. Sus creaciones se comercializan en 75 países, con las tres grandes creaciones L´Ermita, Finca Dofí y Les Terrasses. Él adquirió su primer viñedo, Finca Dofi, en 1990. Luego, en 1993, se encuentra lo que ahora se considera como la joya de la corona. Y es que en la Bodega Álvaro Palacios en Priorat se creó L'Ermita, su vino más comercializado. Estando en su bodega contactó con la Escuela de Enología en la Universidad de Burdeos, para lograr que, con la materia prima de la zona, se podrían conseguir vinos caros y situarlos entre los de la gama de alta cotización mundial. Años después consiguió que L'Ermita se convirtiera en el vino más caro de España, puesto que ocupó hasta que llegase el Pingus 1999. El reconocido escritor sobre vinos, el británico John Radford, en 'The New Spain' (1998), lo catalogó como 'el mejor vino tinto de España'. Las pasiones de Palacios, en esta entrevista para Apuntes de Vino, Palacios dice que que piensa más en viñas que en vinos cuando le preguntan por sus mejores vinos. 'Yo les digo a mi hija y a mi sobrino que L'Ermita (Priorat) y La Faraona (Bierzo) no nos pertenecen, que pertenecen al patrimonio de España, que es parte de todos, y que a nosotros nos ha tocado el legado, no de recuperarlos porque estaban ahí, pero sí de entenderlos'.

La Bodega Alvaro Palacios , en Gratallops, es la bodega de Vinos Priorat DOQ más prestigiosa del mundo.

Sus creaciones se comercializan en 75 países, con las tres grandes creaciones L´Ermita, Finca Dofí y Les Terrasses.

Él adquirió su primer viñedo, Finca Dofi, en 1990. Luego, en 1993, se encuentra lo que ahora se considera como la joya de la corona. Y es que en la Bodega Álvaro Palacios en Priorat se creó L'Ermita, su vino más comercializado. Estando en su bodega contactó con la Escuela de Enología en la Universidad de Burdeos, para lograr que, con la materia prima de la zona, se podrían conseguir vinos caros y situarlos entre los de la gama de alta cotización mundial.

Años después consiguió que L'Ermita se convirtiera en el vino más caro de España, puesto que ocupó hasta que llegase el Pingus 1999. El reconocido escritor sobre vinos, el británico John Radford, en 'The New Spain' (1998), lo catalogó como 'el mejor vino tinto de España'.

Las pasiones de Palacios, en esta entrevista para Apuntes de Vino, Palacios dice que que piensa más en viñas que en vinos cuando le preguntan por sus mejores vinos. 'Yo les digo a mi hija y a mi sobrino que L'Ermita (Priorat) y La Faraona (Bierzo) no nos pertenecen, que pertenecen al patrimonio de España, que es parte de todos, y que a nosotros nos ha tocado el legado, no de recuperarlos porque estaban ahí, pero sí de entenderlos'.