Rochefort es una marca de cervezas trapenses elaboradas en la abadía de Rochefort, Bélgica. Esta cervecería belga produce tres cervezas bajo el sello de cervezas trapenses, en donde se lleva elaborando cerveza desde el siglo XVI a manos de monjes de la Orden Cisterciense de la Estricta Observancia. Debido a los destrozos que causó la Primera Guerra Mundial, la abadía tuvo que reconstruir la cervecería con ayuda de Chimay, un monasterio aliado que en 1950 se convirtió en su competidor comercial. Chimay les ofreció ayuda para poder elaborar nuevas cervezas ofreciéndoles un nuevo cervecero, el cual ayudó a la producción de nuevas cervezas como la conocida Rochefort. Entre la gama de cervezas Rochefort se encuentra la Rochefort 8, su origen se remonta al año 1955 y es una de las cervezas con mayor producción, la cual se elaboró en un principio para Año Nuevo pero debido a su gran éxito se empezó a laborar de manera regular. Una Rochefort 8 es una cerveza de alta fermentación elaborada con productos naturales con segunda fermentación en botella. De color rojizo con espuma color beige, en nariz se perciben aromas a jerez, regaliz y pasas que tiene un leve sabor tostado a pasas.

Rochefort es una marca de cervezas trapenses elaboradas en la abadía de Rochefort, Bélgica. Esta cervecería belga produce tres cervezas bajo el sello de cervezas trapenses, en donde se lleva elaborando cerveza desde el siglo XVI a manos de monjes de la Orden Cisterciense de la Estricta Observancia.

Debido a los destrozos que causó la Primera Guerra Mundial, la abadía tuvo que reconstruir la cervecería con ayuda de Chimay, un monasterio aliado que en 1950 se convirtió en su competidor comercial. Chimay les ofreció ayuda para poder elaborar nuevas cervezas ofreciéndoles un nuevo cervecero, el cual ayudó a la producción de nuevas cervezas como la conocida Rochefort.

Entre la gama de cervezas Rochefort se encuentra la Rochefort 8, su origen se remonta al año 1955 y es una de las cervezas con mayor producción, la cual se elaboró en un principio para Año Nuevo pero debido a su gran éxito se empezó a laborar de manera regular. Una Rochefort 8 es una cerveza de alta fermentación elaborada con productos naturales con segunda fermentación en botella. De color rojizo con espuma color beige, en nariz se perciben aromas a jerez, regaliz y pasas que tiene un leve sabor tostado a pasas.