Descripción
Rochefort es una abadía trapense situada en Rochefort, provincia de Namur, Bélgica que pertenece a la Orden Cisterciense de la Estricta Observancia. En el interior de la abadía se encuentra la cervecería donde se produce la cerveza trapense Rochefort, la cual se lleva elaborando desde el siglo XVI.
En la actualidad, en la abadía siguen viviendo algunos monjes los cuales siguen participando en el proceso de elaboración junto a otros empleados, gracias a los beneficios obtenidos por la fabricación de cerveza, se ha podido construir una nueva recepción, salas de reuniones y una remodelación de la antigua iglesia.
Rochefort 10 surgió gracias a la primera cerveza con ayuda de Chimay, llamada Merveille. Una cerveza de color marrón ocre, de alto contenido alcoholico el cual se obtiene gracias a la azucar candi.
En nariz se perciben aromas ahumados, a fruta madura, a frutos secos y a chocolate negro, en boca predomina de manera acentuada la presencia del lupulo junto a notas de caramelo, chocolate y fruta madura.
Rochefort es una abadía trapense situada en Rochefort, provincia de Namur, Bélgica que pertenece a la Orden Cisterciense de la Estricta Observancia. En el interior de la abadía se encuentra la cervecería donde se produce la cerveza trapense Rochefort, la cual se lleva elaborando desde el siglo XVI.
En la actualidad, en la abadía siguen viviendo algunos monjes los cuales siguen participando en el proceso de elaboración junto a otros empleados, gracias a los beneficios obtenidos por la fabricación de cerveza, se ha podido construir una nueva recepción, salas de reuniones y una remodelación de la antigua iglesia.
Rochefort 10 surgió gracias a la primera cerveza con ayuda de Chimay, llamada Merveille. Una cerveza de color marrón ocre, de alto contenido alcoholico el cual se obtiene gracias a la azucar candi.
En nariz se perciben aromas ahumados, a fruta madura, a frutos secos y a chocolate negro, en boca predomina de manera acentuada la presencia del lupulo junto a notas de caramelo, chocolate y fruta madura.
Ficha técnica
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