Descripción
Bière des Ours es una cerveza artesana que se elabora con miel y su nombre hace referencia a la pasión que sienten los osos por la miel.
Elaborada en Bélgica esta cerveza tiene un proceso original, ya que la miel se incorpora a la mezcla antes de su fermentación, reemplazando así a la azúcar que se suele utilizar para su elaboración.
Esta cerveza presenta un color dorado oscuro que una vez servida desprende aromas malteados con esencias muy ligeras de cítricos, tostados, azúcar caramelizada y una pequeña nota de galleta, su sabor es sutil con notas afrutadas que desaparece rápidamente para dar paso a un sabor más pronunciado de maltas tostadas y caramelo.
Bière des Ours es una cerveza artesana que se elabora con miel y su nombre hace referencia a la pasión que sienten los osos por la miel.
Elaborada en Bélgica esta cerveza tiene un proceso original, ya que la miel se incorpora a la mezcla antes de su fermentación, reemplazando así a la azúcar que se suele utilizar para su elaboración.
Esta cerveza presenta un color dorado oscuro que una vez servida desprende aromas malteados con esencias muy ligeras de cítricos, tostados, azúcar caramelizada y una pequeña nota de galleta, su sabor es sutil con notas afrutadas que desaparece rápidamente para dar paso a un sabor más pronunciado de maltas tostadas y caramelo.
La Cervecería
Brasserie La Binchoise
André Joseph Pourbaix, hijo de Amand Fidèle Pourbaix, que trabajó como cervecero en Binche desde 1810 hasta 1826, solicitó un permiso para abrir una cervecería en un terreno ubicado en Faubourg Saint-Paul, a lo largo del río Samme.
Brasserie La Binchoise
André Joseph Pourbaix, hijo de Amand Fidèle Pourbaix, que trabajó como cervecero en Binche desde 1810 hasta 1826, solicitó un permiso para abrir una cervecería en un terreno ubicado en Faubourg Saint-Paul, a lo largo del río Samme.
Ficha técnica
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