brasserie des carrières

En junio de 2000, a la salida de la escuela secundaria, con ganas de aprender acerca de las especialidades de cerveza belga y François Julien Slabbinck Amorison decidir llevar a cabo de forma conjunta un viaje en moto, con el objetivo de visitar las principales fábricas de cerveza valonas. Diez años más tarde, después de un camino orientado en la industria cervecera para Julien, y en el sector de la industria de la madera para Francisco, los dos cómplices emprender el proyecto de crear su propia fábrica de cerveza en Basècles. Permaneció para encontrar una ubicación. La infraestructura de la antigua Sawmill Amorison, ubicada en la rue de Condé, tenía un potencial interesante, ¡con algunas comodidades y una buena actualización! El objetivo se orienta a la producción de una cerveza local artesanal, elaborada con productos naturales regionales. La cebada es cultivada por dos agricultores en los terrenos del pueblo, a 1 km de la cervecería, y se transforma en malta en el malteado del castillo, situado a 7 km de Basècles. Los lúpulos provienen en parte de la planta de lúpulo cultivada en los terrenos de la cervecería. Madera, patrimonio histórico del sitio, se utilizará para la fabricación de contenedores en la fábrica de cerveza. La elección recayó en el álamo de Hainaut. Less