Las Bodegas Chozas Carrascal tiene el honor de presentar la joya de la casa, el Cabernet Franc 2014. Un vino tinto con D.O. Utiel-Requena hecho a base de un solo tipo de variedad de uva, la Cabernet Franc. Este vino se elabora a partir de cepas muy poco productivas de la finca, las cuales son vendimiadas manualmente en donde la uva se selecciona grano a grano. Una vez en la bodega, se vinifica en huevos de hormigón con una maceración de tres semanas, durante este periodo de tiempo se realizan dos bazuqueos diarios, además de realizar un délestage, la fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés. Por último el vino permanece en barrica de roble francés durante nueve meses, durante los primeros meses se irán haciendo batonage semanales. Un vino rojo violáceo con alta capa de aroma intenso y elegante que en boca resulta expresivo con carácter y cuerpo obtenido gracias a la variedad y al terroir.

Las Bodegas Chozas Carrascal tiene el honor de presentar la joya de la casa, el Cabernet Franc 2014. Un vino tinto con D.O. Utiel-Requena hecho a base de un solo tipo de variedad de uva, la Cabernet Franc.

Este vino se elabora a partir de cepas muy poco productivas de la finca, las cuales son vendimiadas manualmente en donde la uva se selecciona grano a grano. Una vez en la bodega, se vinifica en huevos de hormigón con una maceración de tres semanas, durante este periodo de tiempo se realizan dos bazuqueos diarios, además de realizar un délestage, la fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés. Por último el vino permanece en barrica de roble francés durante nueve meses, durante los primeros meses se irán haciendo batonage semanales.

Un vino rojo violáceo con alta capa de aroma intenso y elegante que en boca resulta expresivo con carácter y cuerpo obtenido gracias a la variedad y al terroir.