Descripción
Vinícola del Priorat es la encargada de elaborar el vino tinto con D.O. Priorat Onix Evolució, un vino que mezcla tres tipos de variedades de uvas, Samsó, Garnacha Tinta y Cabernet Sauvignon.
Un vino que se elabora con uva de cepas seleccionadas las cuales son cosechadas manualmente y transportadas en cajas para evitar que pierdas sus cualidades, una vez en la bodega la uva es derrapada, seguidamente se deposita en contenedores de acero inoxidable con camisas a temperatura controlada, tras la pre-maceración en frío se realiza una fermentación alcohólica a 28ºC. Antes de la fermentación maloláctica, se macera durante 25 días, para luego envejecer finalmente durante 12 meses en barricas de roble francés.
Vino limpio y brillante de capa alta de color rojo picota y ribete rosado, su aroma es complejo y franco con olores a roble, melocoton, frutos rojos y negros con toques confitados, su entrada en boca es sútil, con una acidez fresca y de postgusto elegante, golos y largo.
Vinícola del Priorat es la encargada de elaborar el vino tinto con D.O. Priorat Onix Evolució, un vino que mezcla tres tipos de variedades de uvas, Samsó, Garnacha Tinta y Cabernet Sauvignon.
Un vino que se elabora con uva de cepas seleccionadas las cuales son cosechadas manualmente y transportadas en cajas para evitar que pierdas sus cualidades, una vez en la bodega la uva es derrapada, seguidamente se deposita en contenedores de acero inoxidable con camisas a temperatura controlada, tras la pre-maceración en frío se realiza una fermentación alcohólica a 28ºC. Antes de la fermentación maloláctica, se macera durante 25 días, para luego envejecer finalmente durante 12 meses en barricas de roble francés.
Vino limpio y brillante de capa alta de color rojo picota y ribete rosado, su aroma es complejo y franco con olores a roble, melocoton, frutos rojos y negros con toques confitados, su entrada en boca es sútil, con una acidez fresca y de postgusto elegante, golos y largo.
Ficha técnica
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