Vino blanco más vendido de Bodegas Barbadillo, vino elaborado a base de Palomino fino que se ha vuelto la seña de identidad de esta bodega. Barbadillo Castillo de San Diego es un vino blanco de Denominación de Origen Jerez (IGP Cádiz) que se elabora a partir de una única variedad de uva, la Palomino fino. Vino que se elabora a partir del mosto yema, un jugo que procede de la uva que brota por la acción de la gravedad sin prensar los frutos. Su fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días con levaduras autóctonas seleccionadas por la bodega. Un vino de color amarillo palido con reflejos verdosos muy limpio y brillante, en nariz se percibe un aroma franco y limpio donde destacan agradables aromas a flores blancas y frutas tiernas. En boca es seco, ligero muy fácil de beber con buena acidez y un final muy agradable.

Vino blanco más vendido de Bodegas Barbadillo, vino elaborado a base de Palomino fino que se ha vuelto la seña de identidad de esta bodega.

Barbadillo Castillo de San Diego es un vino blanco de Denominación de Origen Jerez (IGP Cádiz) que se elabora a partir de una única variedad de uva, la Palomino fino. Vino que se elabora a partir del mosto yema, un jugo que procede de la uva que brota por la acción de la gravedad sin prensar los frutos. Su fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días con levaduras autóctonas seleccionadas por la bodega.

Un vino de color amarillo palido con reflejos verdosos muy limpio y brillante, en nariz se percibe un aroma franco y limpio donde destacan agradables aromas a flores blancas y frutas tiernas. En boca es seco, ligero muy fácil de beber con buena acidez y un final muy agradable.