BLANCOS

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Marina Espumante 75 cl

Bocopa
VI-0501
€5.00
It is a sparkling wine from Alicante different and unique. Aromatic grape, pale and very fresh. Small bubble, light and fast, which gives a different and refreshing sparkling wine.
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Petit Saurí 2016

Cellars Melis
VI-0046
€3.57
This vineyard, 5 km from the Mediterranean Sea, grows on a marine hearth formed by fragments of shells of bivalves and gastropods, joined by calcareous cement, contribute to the mineral and earthy notes wine with fresh acidity. After selection in the hold and gently pressed, the juice passed its alcoholic fermentation in stainless steel at a temperature...
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Eidosela 2017

Eidosela
VI-0047
€8.57
It is a wine made with grapes from the subzone of the Condado do Tea harvested at optimum ripeness and health.
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Shaya 2017

Bodegas y Viñedos Shaya
VI-0058
€7.34
Verdejo grapes come from old vines Ha 30.5 yield low, planted in glass on very sandy soils with lots of rocks eroded by rivers on the surface, which provides a high degree of complexity to this wine fermented in stainless steel at a controlled temperature.
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Jose Pariente Verdejo 2018

Jose Pariente
VI-0073
€8.57
It is made with grapes from vineyards 30 years family owned old vines and small vintners. It is the most fresh and elegant affirmation of his mimada Verdejo. Verdejo is characterized by unctuous, sweet and elegant result with a soft touch nal fi bitterness characteristic of the variety.
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Jose Pariente Verdejo Barrica 2015

Jose Pariente
VI-0074
€12.86
Barrel fermentation, which José Pariente is a careful process to the extent possible to achieve a wine of extraordinary nuances with an elegant balance between fruit and wood. The result is a deep, smooth and complex white in this vintage 2015.
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Jose Pariente Sauvignon Blanc 2016

Jose Pariente
VI-0076
€8.29
With this winery varietal it brings a touch interesting persistence and minerality in the way of understanding Rueda white wine. Sauvignon Blanc, made in an area of ​​continental climate and poor soil, results in an aromatic white and round. Its vintage 2012 won the Gold Medal at the Concours Mondial de Bordeaux Sauvignon blanc.
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Malvasia Seco 2017

El Grifo
VI-0077
€10.21
The grapes selected for processing are chosen strictly rigorous, thus preparing one of the wine highlights of this vintage winery, which has the honor of being the oldest in Lanzarote, in the Canary Islands, and one of the oldest from Spain. A small luxury born in one of the most prized land today.
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Protos Verdejo 2018

Protos
VI-0120
€6.14
The coolest shows what can do with Protos Verdejo. Raising light on lees which is subjected wine brings a round mouth, with good body and structure. Vintage grapes with which this wine is made is noctura in order to obtain the best possible result in health status.
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Protos Verdejo Barrica 2016

Protos
VI-0121
€11.99
Verdejo grape breeding holds well in barrel and develops new and surprising flavors. These are wines that evolve over time, gaining new aromatic records. Bottled needs time to wake up and show all her charms as is.
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Palacio de Bornos 2016

Palacio de Bornos
VI-0122
€4.27
Bodega Palacio de Bornos is the maker of Palacio de Bornos Verdejo 2016, a white wine with DO Rueda Verdejo with clusters of the vintage 2016.
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Palacio de Bornos Sauvignnon Blanc 2016

Palacio de Bornos
VI-0123
€5.63
Bodega Palacio de Bornos presents the Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2015, a white wine from the Rueda with sauvignon blanc 2015 and has an alcohol content of 13.5 °. You will enjoy to the maximum of the Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2015 with seafood and fish.
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Martin Codax 2018

Martin Codax
VI-0137
€9.21
The most iconic wine from this winery, which bears his name. Surely one of the best known of all the Denomination Rias Baixas Albariño. Produced from selected plots do Salnés Valley, is a albariño triumphing inside and outside our borders, taking in the US market and important recognition.

El vino blanco es una bebida alcohólica que se obtiene a partir del proceso de fermentación de las uvas. Su tonalidad puede ser blanca o ligeramente amarilla, en cuanto al sabor dependerá de la marca del vino. A continuación, te daremos mayor detalle.

Elaboración del vino blanco

El vino blanco se prepara a base de uvas blancas. No obstante, hay casas comerciales que también preparan este tipo de vinos con uvas tintas. Todo dependerá de la marca del vino en cuestión. Es importante destacar, que para que la calidad del vino sea buena se debe seleccionar cuidadosamente las uvas y desechar todas aquellas que no estén en óptimas condiciones.

Este proceso de selección se realiza mediante una buena supervisión de la fruta y una maquinaria especializada. Algunos distribuidores pequeños y otras bodegas realizan este proceso de selección de forma manual para obtener un vino de mayor calidad.

Los procesos antes descritos se hacen con el propósito de prevenir que las uvas se dañen o bien, que por el transporte se fermenten por las altas temperaturas del sol. La maquinaria por su parte, se encarga de eliminar las impurezas, semillas y los tallos para obtener solo la pulpa pura de la uva; de esta forma se puede evitar sabores amargos que podrían dañar potencialmente el sabor de la bebida alcohólica.

Después de que se obtiene el jugo de uva, se procede al proceso de fermentación. El azúcar presente en el mosto es la que determinará el grado alcohólico del vino. Posteriormente, el líquido se filtra si es necesario, para que el vino pueda ser embotellado y preparado para su comercialización. En algunos casos, el vino se deja madurar para potenciar su sabor.

Hablemos de las marcas de vino blanco

En el mercado hay muchas marcas de vino blanco y cada una de ellas parte del proceso tradicional de fermentación para la preparación y obtención de la bebida alcohólica. Sin embargo, como recalcamos con anterioridad cada marca le dará al vino su toque característico.

Hay casas comerciales que añaden sabores frutales al vino y otras que varían el proceso de fermentación para controlar la cantidad final de azúcar que tendrá el vino. Entre las marcas de vinos blancos más famosas según el área de producción tenemos la siguiente clasificación: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel, Riesling. Estos se catalogan principalmente en vinos semidulces, vinos dulces y vinos secos.

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