En España se le denomina Cava a una serie de vinos que son elaborados con métodos tradicionales de antaño. Es un licor increíble, con sabores espectaculares que garantizan una excelente degustación. Aquí te proporcionamos mayor información acerca del característico vino espumoso.
¿Cómo se inició el Cava?
El origen de este vino se remonta a 1868, cuando se comenzó a producir un champagne de origen español con el proceso exacto que se utilizaba en Francia. Sin embargo, no triunfó en ese momento y, aunque era consumido, no llegó a tener el éxito que se esperaba, especialmente porque su sabor era sumamente diferente al Champagne y no lograba figurar en ese tipo de licor.
Lo que por fin acabó con la producción de este Champagne es que en 1887 llegó una plaga que acabó con todos los cultivos de uva de ese momento, por lo que se comenzaron a utilizar diferentes variedades de la fruta. Desde entonces fue cuando comenzó a proliferar las ventas de Cava en España. Por ello, es que hoy en día este país es el líder en cuanto a la distribución de este producto.
Hablemos un poco más del licor.
Dentro del mercado, podrás encontrar una amplia variedad de presentaciones de cava, pues es un vino muy famoso. Por lo general, se clasifican en 7, los cuales se distinguen según el azúcar que contiene su composición.
El primero recibe el nombre de Brut Nature, un vino que no tiene ningún tipo de adición de azúcar. También tenemos el Extra Brut y el Brut, el primero contiene hasta 6 gramos de azúcar por litro y el segundo, 15 gramos de azúcar.
Asimismo, encontramos el extraseco, seco y el semiseco. El primero tiene una composición de 12 y 20 gramos de azúcar por litro, el segundo en cambio posee entre 17 y 35 gramos por litro. El semiseco, tiene entre 33 y 50 gramos de azúcar por litro.
Este licor se clasifica según la uva que se utilice para su preparación. Suele prepararse con uvas tintas, como la Monastrell, Trepat, Pinot Noir y la Garnacha tinta. Igualmente, se usan diferentes tipos de uvas blancas, como la Macabeo, Chardonnay, Malvasía, Xarel-lo y la Parellada.
La marca comercial que fabrique y comercialice este producto para su venta decidirá cómo elaborar el vino, en las presentaciones que deseen y según los aspectos que te nombramos con anterioridad.
Un exquisito vino español a tu alcance.
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