ΓΕΝΝΑΙΟΔΩΡΟΣ

(48)

Τα εμπλουτισμένα κρασιά είναι νεαρά ενισχυμένα λευκά κρασιά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ μεταξύ 15 και 23º, η οποία επιτυγχάνεται με την προσθήκη αλκοόλης κρασιού. Μπορούν να έχουν βιολογική ανατροφή, οξειδωτική ή μικτή ανατροφή.
Τα ενισχυμένα κρασιά μπορεί να είναι γλυκά ή ξηρά, με ενδιάμεσα σημεία, τα οποία καθορίζονται από την ποσότητα του αλκοόλ και την παλαίωση των κρασιών.

Τα πιο διάσημα ενισχυμένα κρασιά είναι τα εκλεκτά, αρωματικά. , Amontillados, Palo Cortado, Manzanilla, Pedro Ximenez και λικέρ, Cabeceo ή ανάμεικτα κρασιά και είναι η πλειοψηφία από την Ανδαλουσία, ειδικά από τις περιοχές Sherry, Córdoba και Huelva.
Με ποια προϊόντα συνδυάζονται
Τα ενισχυμένα κρασιά και τα κρασιά amontillado είναι ιδανικά για τυριά και ξηρούς καρπούς, καθώς και για ποιοτικό ζαμπόν, και μπορείτε να τα αποκτήσετε εύκολα χάρη στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα TCM Gourmet. Σε αυτό μπορείτε να βρείτε μεγάλη ποικιλία από αυτά και μπορείτε να τα επιλέξετε σύμφωνα με το προσωπικό σας γούστο.

Product added to wishlist
Product added to compare.