Το πατέ είναι μια γαλλική εφεύρεση από τον Μεσαίωνα, που σημαίνει ζυμαρικά. Το ελαιόλαδο, γνωστό και ως olivada ή tapenade, πιστεύεται ότι έχει τις ρίζες του στην Προβηγκία, αν και ορισμένα γραπτά λένε ότι υπήρχε στην Ιταλία ή την Ελλάδα σε μεταγενέστερους χρόνους. Οι γκουρμέ χρήσεις τους είναι ατελείωτες: μπορείτε να τις προσθέσετε σε σάλτσες, ζυμαρικά, πίτσα ή ως γαρνιτούρα για λαχανικά, ψάρια ή λευκά κρέατα. Η προσθήκη του σε βινεγκρέτ είναι ένας δημιουργικός τρόπος για να ζωντανέψετε μια σαλάτα. Ένα υπέροχο κέικ με απαλή γεύση τρούφας. Συνδυάζεται καλά με άλλα empanadas και aioli από τη Finca La Barca. Μπορεί επίσης να συνδυαστεί με καπνιστό ελαιόλαδο Finca La Barca. Ένα προϊόν που ταιριάζει με ισπανικά τάπας, ζαμπόν Ιβηρικής και άλλα κρέατα. Συστατικά Παστεριωμένο λευκό τυρί (71%) ( ΓΑΛΑ παστεριωμένη αγελάδα, NATA , ζυμώσεις, αλάτι και σταθεροποιητές (E-466, E-406, E-417), Boletus edulis (14%), κρεμμύδι τηγανητό (κρεμμύδι, ελαιόλαδο και αλάτι), αφυδατωμένο μανιτάρι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (1%), αλάτι, ζάχαρη, ζελατίνη, καυτερή πάπρικα (0,2%), τρούφα (0,2%) και άρωμα. Διατηρείται σε δροσερό και στεγνό θέση. Μόλις ανοιχτεί, διατηρήστε το στο ψυγείο για έως επτά ημέρες. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ (ανά 100 g) Ενεργειακή αξία: 764 kJ/184 kcal Συνολικό λίπος: 12. 3g -εκ των οποίων κορεσμένοι: 3,5 g Υδατάνθρακες: 4,8 g -εκ των οποίων σάκχαρα: 0,94 g Ίνες: 4 g Πρωτεΐνες: 11,5 g Αλάτι: 2,11 g Βάρος: 110 g περίπου Aceites Santa Cruz, S.L. C/Escuelas s/n 45513 Santa Cruz del Retamar Toledo, Ισπανία
Το πατέ είναι μια γαλλική εφεύρεση από τον Μεσαίωνα, που σημαίνει ζυμαρικά. Το ελαιόλαδο, γνωστό και ως olivada ή tapenade, πιστεύεται ότι έχει τις ρίζες του στην Προβηγκία, αν και ορισμένα γραπτά λένε ότι υπήρχε στην Ιταλία ή την Ελλάδα σε μεταγενέστερους χρόνους.