Αυτή η φυτική κρέμα ή πατέ τρούφας είναι φτιαγμένη από καραμελωμένα κρεμμύδια με rebollón ή chanterelles (Lactarius deliciosus) και φρέσκια τρούφα. Το καπρίτσιο τρούφας είναι απόλυτα φυσικό τόσο στη συγκομιδή όσο και στην παραγωγική διαδικασία και δεν περιέχει συντηρητικά ή βαφές. Η τρούφα με την οποία φτιάχνεται αυτή η κρέμα είναι η Tuber melanosporum, γνωστή και ως μαύρη χειμωνιάτικη τρούφα ή μαύρη τρούφα από το Teruel. Είναι μια πολύτιμη τρούφα στην κουζίνα για την έντονη γεύση της. Αυτός ο εξαιρετικός συνδυασμός τρούφας μαζί με rebollón έχει ως αποτέλεσμα ένα απίστευτο προϊόν με καθαρή φυσική γεύση που είναι δύσκολο να μιμηθεί κανείς. Τόσο η τρούφα όσο και το rebollón έχουν επιλεγεί από χέρια ειδικών και έχουν επεξεργασθεί έτσι ώστε η κρέμα που προκύπτει να είναι εξαίσια χάρη στη φυσική διαδικασία που ακολούθησε από την αρχή μέχρι το τέλος. Ο κύριος στόχος μας είναι να εξάγουμε όλες τις αποχρώσεις της τρούφας για να αποκτήσουμε μια λιχουδιά τρούφας με μια ιδιαίτερη και λεπτή γεύση που θα εκπλήξει κάθε δείπνο. Αυτό το καπρίτσιο τρούφας είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για να το συνδυάσετε με απλά πιάτα, όπως πατάτες ή ζυμαρικά. Τα πιο περίτεχνα πιάτα έχουν πιο δυνατές γεύσεις μεταξύ των οποίων η γεύση της τρούφας μπορεί να χαθεί. Σε απλές παρασκευές, μπορεί να εκτιμηθεί καλύτερα η γεύση και το άρωμα της τρούφας. Συστατικά: Κρεμμύδι, Rebollón (Lactarius deliciosus), Τρούφα (Tuber Melanosporum Vitt), Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο και αλάτι. Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος, αφού ανοιχτεί, διατηρείται στο ψυγείο και καταναλώνεται εντός 3 ημερών. Μέσες διατροφικές πληροφορίες ανά 100 γραμμάρια: Ενεργειακή αξία/Θερμίδες. : 585,9 kj/140,8 Kcal Λιπαρά: 10 g εκ των οποίων κορεσμένα: 1,5 g Υδατάνθρακες: 10,7 g εκ των οποίων σάκχαρα : 4,4 g Πρωτεΐνες: 2 g Αλάτι: 1,39%

Αυτή η φυτική κρέμα ή πατέ τρούφας είναι φτιαγμένη από καραμελωμένα κρεμμύδια με rebollón ή chanterelles (Lactarius deliciosus) και φρέσκια τρούφα. Το καπρίτσιο τρούφας είναι απόλυτα φυσικό τόσο στη συγκομιδή όσο και στην παραγωγική διαδικασία και δεν περιέχει συντηρητικά ή βαφές. Η τρούφα με την οποία φτιάχνεται αυτή η κρέμα είναι η Tuber melanosporum, γνωστή και ως μαύρη χειμωνιάτικη τρούφα ή μαύρη τρούφα από το Teruel. Είναι μια πολύτιμη τρούφα στην κουζίνα για την έντονη γεύση της.

Αυτός ο εξαιρετικός συνδυασμός τρούφας μαζί με rebollón έχει ως αποτέλεσμα ένα απίστευτο προϊόν με καθαρή φυσική γεύση που είναι δύσκολο να μιμηθεί κανείς. Τόσο η τρούφα όσο και το rebollón έχουν επιλεγεί από χέρια ειδικών και έχουν επεξεργασθεί έτσι ώστε η κρέμα που προκύπτει να είναι εξαίσια χάρη στη φυσική διαδικασία που ακολούθησε από την αρχή μέχρι το τέλος. Ο κύριος στόχος μας είναι να εξάγουμε όλες τις αποχρώσεις της τρούφας για να αποκτήσουμε μια λιχουδιά τρούφας με μια ιδιαίτερη και λεπτή γεύση που θα εκπλήξει κάθε δείπνο. Αυτό το καπρίτσιο τρούφας είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για να το συνδυάσετε με απλά πιάτα, όπως πατάτες ή ζυμαρικά. Τα πιο περίτεχνα πιάτα έχουν πιο δυνατές γεύσεις μεταξύ των οποίων η γεύση της τρούφας μπορεί να χαθεί. Σε απλές παρασκευές, μπορεί να εκτιμηθεί καλύτερα η γεύση και το άρωμα της τρούφας.

Συστατικά: Κρεμμύδι, Rebollón (Lactarius deliciosus), Τρούφα (Tuber Melanosporum Vitt), Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο και αλάτι. Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος, αφού ανοιχτεί, διατηρείται στο ψυγείο και καταναλώνεται εντός 3 ημερών.

Μέσες διατροφικές πληροφορίες ανά 100 γραμμάρια:

Ενεργειακή αξία/Θερμίδες. : 585,9 kj/140,8 Kcal

Λιπαρά: 10 g

εκ των οποίων κορεσμένα: 1,5 g

Υδατάνθρακες: 10,7 g

εκ των οποίων σάκχαρα : 4,4 g

Πρωτεΐνες: 2 g

Αλάτι: 1,39%