Στις αρχές της δεκαετίας του 1960, ο Giuseppe Rivetti, με το παρατσούκλι "Pin", και η σύζυγός του, Lidia, ήταν ειδικευμένοι και αφοσιωμένοι αγρότες με τεράστια εκτίμηση και γνώση της παράδοσης, ενώ διατηρούσαν επίσης ένα περίεργο ενδιαφέρον για το μέλλον. Με την επιτυχία της επιχείρησής τους στο Moscato, αποφάσισαν να διαφοροποιηθούν και να επικεντρωθούν στα κόκκινα σταφύλια. Η πρώτη του επιδρομή ήταν το 1985 με την Barbera Ca di Pian. Το 1989 δημιουργήθηκε το Pin. Μέσα από παρατήρηση και συνεργασία με άλλους παραγωγούς, το κρασί αυτό παρασκευάστηκε με νέες οινολογικές ιδέες και με την εφαρμογή των πιο σύγχρονων τεχνικών αμπελώνα και οινοποιείο. Το σχέδιο ήταν να φτιάξουμε ένα κρασί με διεθνή απήχηση αλλά και βαθιά συνδεδεμένο με την περιοχή του Πιεμόντε. Η εμπειρία που αποκτήθηκε από την παραγωγή του Pin αποδείχθηκε πολύτιμο εργαλείο όταν προσεγγίσαμε το Barbaresco. Το πρώτο μας Barbaresco, το Gallina, δημιουργήθηκε το 1995, ακολούθησε το Starderi το 1996 και τελικά το Valeirano το 1997. Και τα τρία Barbaresco φτιάχνονται ακριβώς το ίδιο στο κελάρι. Τα κρασιά αναδεικνύουν τις μοναδικές διαφορές κάθε μεμονωμένου αμπελώνα. Το 1997, η Gallina Cru άρχισε να παράγει την αριστοκρατική Barbera d'Alba, η οποία εξακολουθεί να ξεχωρίζει για τα μοναδικά χαρακτηριστικά που της προσδίδει αυτός ο απίστευτος αμπελώνας και η γη. Το 1998 ήταν η χρονιά της Barbera d'Asti Superiore Bionzo. Ένα κρασί τεράστιας δομής και μακροζωίας, φτιαγμένο από αιωνόβια αμπέλια. Καθοδηγούμενοι από φιλοδοξίες και ενθαρρυμένοι από αυτό που δημιούργησαν, πήραν την απόφαση να αποκτήσουν μερικά εκτάρια αμπελώνων στο Grinzane Cavour. Ο Giorgio Rivetti προέβλεψε τις μεγάλες δυνατότητες του αμπελώνα. Ο Grinzane Cavour παρήγαγε κρασιά που συγκέντρωναν τα πιο διάσημα και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Barolo, όλα συνδυασμένα σε ένα. Το 2001 έστρεψαν την προσοχή τους στην Τοσκάνη και δημιουργήσαμε ένα νέο οινοποιείο, το Casanova della Spinetta. Ήθελαν την πρόκληση να εργαστούν σε μια διαφορετική περιοχή με διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών. Αν και η τάση ήταν να δουλεύουμε κυρίως με διεθνείς ποικιλίες σταφυλιού, για άλλη μια φορά έμειναν πιστοί στο σεβασμό τους για τις αυτόχθονες ποικιλίες σταφυλιού, που στην προκειμένη περίπτωση ήταν το Sangiovese. Με βαθύ πάθος για τη σαμπάνια και την επιθυμία να ξεχωρίζουν ξανά, το 2011 απέκτησαν το οινοποιείο Contratto, ένα διάσημο και ιστορικό σπίτι αφρώδους οίνου του Πιεμόντε. Στο Contratto κράτησαν την παραδοσιακή ιστορία αυτού του οινοποιείου με την κλασική και αινιγματική μέθοδο τους. Νέοι αμπελώνες αποκτήθηκαν αμέσως και έτσι το Contratto έγινε αναμφίβολα σημαντικό σημείο αναφοράς στην ονομασία Alta Langa. Η τελευταία του περιπέτεια ξεκίνησε το 2018 με την απόκτηση ορισμένων εκταρίων στους λόφους Tortona του Πιεμπονγκσάντ, τα οποία προορίζονται για την παραγωγή του Timorasso. Πιστεύουν ολόψυχα στις τεράστιες δυνατότητες αυτού του μοναδικού λευκού σταφυλιού. Είναι σίγουροι ότι αυτό το απίστευτο γηγενές σταφύλι του Πιεμόντε μπορεί να συγκριθεί με τα καλύτερα λευκά κρασιά στον κόσμο.

Στις αρχές της δεκαετίας του 1960, ο Giuseppe Rivetti, με το παρατσούκλι "Pin", και η σύζυγός του, Lidia, ήταν ειδικευμένοι και αφοσιωμένοι αγρότες με τεράστια εκτίμηση και γνώση της παράδοσης, ενώ διατηρούσαν επίσης ένα περίεργο ενδιαφέρον για το μέλλον.

Με την επιτυχία της επιχείρησής τους στο Moscato, αποφάσισαν να διαφοροποιηθούν και να επικεντρωθούν στα κόκκινα σταφύλια.

Η πρώτη του επιδρομή ήταν το 1985 με την Barbera Ca di Pian. Το 1989 δημιουργήθηκε το Pin. Μέσα από παρατήρηση και συνεργασία με άλλους παραγωγούς, το κρασί αυτό παρασκευάστηκε με νέες οινολογικές ιδέες και με την εφαρμογή των πιο σύγχρονων τεχνικών αμπελώνα και οινοποιείο. Το σχέδιο ήταν να φτιάξουμε ένα κρασί με διεθνή απήχηση αλλά και βαθιά συνδεδεμένο με την περιοχή του Πιεμόντε.

Η εμπειρία που αποκτήθηκε από την παραγωγή του Pin αποδείχθηκε πολύτιμο εργαλείο όταν προσεγγίσαμε το Barbaresco. Το πρώτο μας Barbaresco, το Gallina, δημιουργήθηκε το 1995, ακολούθησε το Starderi το 1996 και τελικά το Valeirano το 1997. Και τα τρία Barbaresco φτιάχνονται ακριβώς το ίδιο στο κελάρι. Τα κρασιά αναδεικνύουν τις μοναδικές διαφορές κάθε μεμονωμένου αμπελώνα. Το 1997, η Gallina Cru άρχισε να παράγει την αριστοκρατική Barbera d'Alba, η οποία εξακολουθεί να ξεχωρίζει για τα μοναδικά χαρακτηριστικά που της προσδίδει αυτός ο απίστευτος αμπελώνας και η γη. Το 1998 ήταν η χρονιά της Barbera d'Asti Superiore Bionzo. Ένα κρασί τεράστιας δομής και μακροζωίας, φτιαγμένο από αιωνόβια αμπέλια.

Καθοδηγούμενοι από φιλοδοξίες και ενθαρρυμένοι από αυτό που δημιούργησαν, πήραν την απόφαση να αποκτήσουν μερικά εκτάρια αμπελώνων στο Grinzane Cavour. Ο Giorgio Rivetti προέβλεψε τις μεγάλες δυνατότητες του αμπελώνα. Ο Grinzane Cavour παρήγαγε κρασιά που συγκέντρωναν τα πιο διάσημα και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Barolo, όλα συνδυασμένα σε ένα. Το 2001 έστρεψαν την προσοχή τους στην Τοσκάνη και δημιουργήσαμε ένα νέο οινοποιείο, το Casanova della Spinetta. Ήθελαν την πρόκληση να εργαστούν σε μια διαφορετική περιοχή με διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών. Αν και η τάση ήταν να δουλεύουμε κυρίως με διεθνείς ποικιλίες σταφυλιού, για άλλη μια φορά έμειναν πιστοί στο σεβασμό τους για τις αυτόχθονες ποικιλίες σταφυλιού, που στην προκειμένη περίπτωση ήταν το Sangiovese.

Με βαθύ πάθος για τη σαμπάνια και την επιθυμία να ξεχωρίζουν ξανά, το 2011 απέκτησαν το οινοποιείο Contratto, ένα διάσημο και ιστορικό σπίτι αφρώδους οίνου του Πιεμόντε. Στο Contratto κράτησαν την παραδοσιακή ιστορία αυτού του οινοποιείου με την κλασική και αινιγματική μέθοδο τους. Νέοι αμπελώνες αποκτήθηκαν αμέσως και έτσι το Contratto έγινε αναμφίβολα σημαντικό σημείο αναφοράς στην ονομασία Alta Langa. Η τελευταία του περιπέτεια ξεκίνησε το 2018 με την απόκτηση ορισμένων εκταρίων στους λόφους Tortona του Πιεμπονγκσάντ, τα οποία προορίζονται για την παραγωγή του Timorasso. Πιστεύουν ολόψυχα στις τεράστιες δυνατότητες αυτού του μοναδικού λευκού σταφυλιού. Είναι σίγουροι ότι αυτό το απίστευτο γηγενές σταφύλι του Πιεμόντε μπορεί να συγκριθεί με τα καλύτερα λευκά κρασιά στον κόσμο.