Περιγραφή
Ο ξηρός και ήπιος χειμώνας προκάλεσε πρώιμη εκβλάστηση των αμπελιών, ακολουθούμενη από μια κρύα και υγρή άνοιξη με δύο επεισόδια παγετού, που προκάλεσε ελαφρά ζημιά στους νεαρούς βλαστούς και μια αρκετά μεγάλη αναγέννηση της βλάστησης. Στη συνέχεια, η ανθοφορία πήγε τέλεια και το ζεστό, ξηρό καλοκαίρι επέτρεψε στα αμπέλια να παραμείνουν σε τέλεια υγεία, ενώ η τακτική άροση κράτησε τον αμπελώνα δροσερό. Η ώρα του τρύγου έφτασε γαλήνια, σε υπέροχες συνθήκες. Να σημειωθεί ότι φέτος ήταν αρκετά νωρίς, ξεκίνησαν στις 9 Σεπτεμβρίου και αναπτύχθηκαν σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα 10 ημερών, με την ωριμότητα του σταφυλιού να είναι ομοιόμορφη σε όλα τα αγροτεμάχια. Η συγκομιδή πολύ νωρίς το πρωί ευνοήθηκε για να περιοριστεί η οξείδωση των χυμών και να διατηρηθεί όλη η φρεσκάδα και η καθαρότητά τους. Στο οινοποιείο, η πολύ υψηλή ποιότητα των σταφυλιών που τρυγήθηκαν επέτρεψε την οινοποίηση με πολύ μικρή παρέμβαση, με πολύ χαμηλές δόσεις SO2. οι αλκοολικές ζυμώσεις ήταν ειλικρινείς και ξεκάθαρες. Τα κρασιά υπόσχονται να είναι υπέροχα, πολύ αγνά και απλά, με καλή οξύτητα, μεγάλη ορυκτότητα, ένταση και νόστιμες αρωματικές νότες εσπεριδοειδών.
Ο ξηρός και ήπιος χειμώνας προκάλεσε πρώιμη εκβλάστηση των αμπελιών, ακολουθούμενη από μια κρύα και υγρή άνοιξη με δύο επεισόδια παγετού, που προκάλεσε ελαφρά ζημιά στους νεαρούς βλαστούς και μια αρκετά μεγάλη αναγέννηση της βλάστησης. Στη συνέχεια, η ανθοφορία πήγε τέλεια και το ζεστό, ξηρό καλοκαίρι επέτρεψε στα αμπέλια να παραμείνουν σε τέλεια υγεία, ενώ η τακτική άροση κράτησε τον αμπελώνα δροσερό. Η ώρα του τρύγου έφτασε γαλήνια, σε υπέροχες συνθήκες. Να σημειωθεί ότι φέτος ήταν αρκετά νωρίς, ξεκίνησαν στις 9 Σεπτεμβρίου και αναπτύχθηκαν σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα 10 ημερών, με την ωριμότητα του σταφυλιού να είναι ομοιόμορφη σε όλα τα αγροτεμάχια. Η συγκομιδή πολύ νωρίς το πρωί ευνοήθηκε για να περιοριστεί η οξείδωση των χυμών και να διατηρηθεί όλη η φρεσκάδα και η καθαρότητά τους. Στο οινοποιείο, η πολύ υψηλή ποιότητα των σταφυλιών που τρυγήθηκαν επέτρεψε την οινοποίηση με πολύ μικρή παρέμβαση, με πολύ χαμηλές δόσεις SO2. οι αλκοολικές ζυμώσεις ήταν ειλικρινείς και ξεκάθαρες. Τα κρασιά υπόσχονται να είναι υπέροχα, πολύ αγνά και απλά, με καλή οξύτητα, μεγάλη ορυκτότητα, ένταση και νόστιμες αρωματικές νότες εσπεριδοειδών.
Miraval
Τεχνικό δελτίο
También puede interesarte
Reviews
No customer reviews for the moment.