Τα καλύτερα κρασιά αψηφούν το χρώμα και το στυλ αναζητώντας την προέλευση. Και όταν αυτές οι καταβολές είναι Les Manyes, δεν χρειάζεται να αναρωτηθεί κανείς γιατί. Σκαρφαλωμένο στην κορυφή ενός μοναστηριού στο χωριό Scala Dei, 800 μέτρα από τις ψηλές πλαγιές των βουνών Montsant, ο αμπελώνας Les Manyes Grand Cru, στραμμένο προς τη δύση, είναι ένα σύμπαν από μόνο του. Τα αμπέλια Garnacha Peluda (κυριολεκτικά: Hairy Grenache) που αναπτύσσονται εκεί είναι μια σπάνια παραλλαγή του πιο δημοφιλούς Garnacha Tinta της περιοχής. Είναι εξοπλισμένα με ένα λεπτό πούπουλο στην κάτω πλευρά των φύλλων τους που συγκρατεί την υγρασία στην καυτή ζέστη, επιτρέποντάς τους να ευδοκιμήσουν ακόμα και σε αυτό το ζεστό και προκλητικό κλίμα. Χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου σημαίνουν επίσης χαμηλότερα επίπεδα αλκοόλ, προσδίδοντας μια αδιαμφισβήτητη λάμψη και κομψότητα για ενίσχυση του βάθους και της εστίασης. Διακριτικά αργιλώδη εδάφη πλούσια σε κιμωλία χαρακτηρίζουν το φρούτο Grenache με ορυκτότητα, δομή και κομψότητα που θα μπορούσε να είναι μόνο θέση, κάποτε, ένα κρασί. Τα σταφύλια συγκομίζονται με το χέρι, ζυμώνονται σε ολόκληρα τσαμπιά και στη συνέχεια παλαιώνονται για 16 μήνες σε τσιμέντο. Το κόσμημα της ναυαρχίδας της σειράς Terroir Al Limit, Les Manyes είναι ένα από τα άπιαστα κρασιά των 100 πόντων Parker (2016). Κάθε εμβληματικό νερό υφαίνει έναν πλούσιο και περίπλοκο ιστό από καπνό και πέτρα, αρωματικά λάμψη από μαύρο κεράσι και αλμυρά βότανα του βουνού. μια λεπτή πικρία κατακάθεται σαν μια δροσερή πρωινή ομίχλη στο σύνολο, δανειστική δομή, σχήμα και χαριτωμένη έκφραση, τόσο τώρα όσο και σε ένα μακρύ και όμορφο μέλλον.

Τα καλύτερα κρασιά αψηφούν το χρώμα και το στυλ αναζητώντας την προέλευση. Και όταν αυτές οι καταβολές είναι Les Manyes, δεν χρειάζεται να αναρωτηθεί κανείς γιατί.

Σκαρφαλωμένο στην κορυφή ενός μοναστηριού στο χωριό Scala Dei, 800 μέτρα από τις ψηλές πλαγιές των βουνών Montsant, ο αμπελώνας Les Manyes Grand Cru, στραμμένο προς τη δύση, είναι ένα σύμπαν από μόνο του. Τα αμπέλια Garnacha Peluda (κυριολεκτικά: Hairy Grenache) που αναπτύσσονται εκεί είναι μια σπάνια παραλλαγή του πιο δημοφιλούς Garnacha Tinta της περιοχής.

Είναι εξοπλισμένα με ένα λεπτό πούπουλο στην κάτω πλευρά των φύλλων τους που συγκρατεί την υγρασία στην καυτή ζέστη, επιτρέποντάς τους να ευδοκιμήσουν ακόμα και σε αυτό το ζεστό και προκλητικό κλίμα. Χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου σημαίνουν επίσης χαμηλότερα επίπεδα αλκοόλ, προσδίδοντας μια αδιαμφισβήτητη λάμψη και κομψότητα για ενίσχυση του βάθους και της εστίασης.

Διακριτικά αργιλώδη εδάφη πλούσια σε κιμωλία χαρακτηρίζουν το φρούτο Grenache με ορυκτότητα, δομή και κομψότητα που θα μπορούσε να είναι μόνο θέση, κάποτε, ένα κρασί. Τα σταφύλια συγκομίζονται με το χέρι, ζυμώνονται σε ολόκληρα τσαμπιά και στη συνέχεια παλαιώνονται για 16 μήνες σε τσιμέντο.

Το κόσμημα της ναυαρχίδας της σειράς Terroir Al Limit, Les Manyes είναι ένα από τα άπιαστα κρασιά των 100 πόντων Parker (2016). Κάθε εμβληματικό νερό υφαίνει έναν πλούσιο και περίπλοκο ιστό από καπνό και πέτρα, αρωματικά λάμψη από μαύρο κεράσι και αλμυρά βότανα του βουνού. μια λεπτή πικρία κατακάθεται σαν μια δροσερή πρωινή ομίχλη στο σύνολο, δανειστική δομή, σχήμα και χαριτωμένη έκφραση, τόσο τώρα όσο και σε ένα μακρύ και όμορφο μέλλον.