Περιγραφή
Το Cabernet Sauvignon, που καλλιεργείται με φροντίδα στους αμπελώνες ενική ένωση μέχρι να φτάσει τη βέλτιστη ωριμότητα, έχει αναπτύξει πλήρως το δυναμικό της σε αυτό το monovarietal κρασί με έντονη μύτη, πολύ φρουτώδες, όπου τα αρώματα του σταφυλιού ξεχωρίζουν (βατόμουρο, βατόμουρο, πιπέρι ) Αμπελώνες που βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 550 και 600 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Τα σταφύλια βρέχονται με τις φλούδες μέχρι να αιμορραγήσει το ροζέ. Μόλις εξαλειφθούν τα στερεά υπολείμματα, ο καθαρός μούστος αρχίζει να ζυμώνεται, υπό τη δράση επιλεγμένων ζυμών, σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (16 ºC). Μετά τη ζύμωση, το κρασί καθαρίζεται.
Â
Το Cabernet Sauvignon, που καλλιεργείται με φροντίδα στους αμπελώνες ενική ένωση μέχρι να φτάσει τη βέλτιστη ωριμότητα, έχει αναπτύξει πλήρως το δυναμικό της σε αυτό το monovarietal κρασί με έντονη μύτη, πολύ φρουτώδες, όπου τα αρώματα του σταφυλιού ξεχωρίζουν (βατόμουρο, βατόμουρο, πιπέρι ) Αμπελώνες που βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 550 και 600 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Τα σταφύλια βρέχονται με τις φλούδες μέχρι να αιμορραγήσει το ροζέ. Μόλις εξαλειφθούν τα στερεά υπολείμματα, ο καθαρός μούστος αρχίζει να ζυμώνεται, υπό τη δράση επιλεγμένων ζυμών, σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (16 ºC). Μετά τη ζύμωση, το κρασί καθαρίζεται.
Â
La Bodega
Enate
Fundada en 1991, Enate basa su filosofía en tres pilares básicos: la elaboración de vinos de calidad, el respeto por el medioambiente y una importante vinculación con el arte contemporáneo.
Enate
Fundada en 1991, Enate basa su filosofía en tres pilares básicos: la elaboración de vinos de calidad, el respeto por el medioambiente y una importante vinculación con el arte contemporáneo.
Τεχνικό δελτίο
También puede interesarte
Reviews
No customer reviews for the moment.