Beschreibung
Tequila hat unterschiedliche Reinheitsgrade, die am Zuckergehalt der Agave gemessen werden.
Er wird als 100 % rein bezeichnet, wenn der zu seiner Herstellung verwendete Zucker ausschließlich aus der blauen Agave stammt .
Wenn andere Zucker gemischt werden (Rohrzucker oder Maissirup), erhält man einen gemischten Tequila.
Tequila wird in mehreren Schritten hergestellt. Gewinnung von Ananaszucker aus der Agavenpflanze in Form von Most.
Später die Vergärung des Mostes mit Hefe. Die Destillation wird in einem Destillierkolben fortgesetzt.
Schließlich kann er nach der Destillation direkt in Flaschen abgefüllt oder einem Reifungs- und Alterungsprozess unterzogen werden.
Seine kristalline Farbe hebt die Essenz der Agave mit Zitrusnoten hervor und ein ausgewogener Geschmack mit einem Hauch von Süße, dazu Gewürze und Früchte wie Zitrone und Orange, was es zu einem wesentlichen Bestandteil des weltberühmten Margarita-Cocktails macht.
Tequila hat unterschiedliche Reinheitsgrade, die am Zuckergehalt der Agave gemessen werden.
Er wird als 100 % rein bezeichnet, wenn der zu seiner Herstellung verwendete Zucker ausschließlich aus der blauen Agave stammt .
Wenn andere Zucker gemischt werden (Rohrzucker oder Maissirup), erhält man einen gemischten Tequila.
Tequila wird in mehreren Schritten hergestellt. Gewinnung von Ananaszucker aus der Agavenpflanze in Form von Most.
Später die Vergärung des Mostes mit Hefe. Die Destillation wird in einem Destillierkolben fortgesetzt.
Schließlich kann er nach der Destillation direkt in Flaschen abgefüllt oder einem Reifungs- und Alterungsprozess unterzogen werden.
Seine kristalline Farbe hebt die Essenz der Agave mit Zitrusnoten hervor und ein ausgewogener Geschmack mit einem Hauch von Süße, dazu Gewürze und Früchte wie Zitrone und Orange, was es zu einem wesentlichen Bestandteil des weltberühmten Margarita-Cocktails macht.
Tequila Jarana
Technisches Arbeitsblatt
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