Beschreibung
Viñas del Vero kultiviert Chardonnay-Parzellen an verschiedenen Orten im Somontano und sucht nach dem unterschiedlichen Ausdruck dieser Sorte, je nach Höhe, Ausrichtung und Bodenart. Um diesen Wein herzustellen, suchen wir jedes Jahr nach der optimalen Reifung des Weinbergs und haben aus diesem Grund Lantarrón und Pueyed ausgewählt, zwei außergewöhnliche Weinberge, die sich sowohl hinsichtlich ihres Bodens als auch der durchgeführten Arbeit sehr voneinander unterscheiden jedes Jahr in der Anlage.
Zu 100 % aus Chardonnay-Trauben dieser beiden ausgewählten Weingüter hergestellt, wo wir konzentrierte Moste erhalten haben, die mit einem Zeitunterschied von sechs Tagen geerntet wurden. Beide wurden in neue 228-Liter-„pièces bourguignones“ mit fünf verschiedenen Toastungsarten für die Gärung eingeführt, um die Eleganz und Komplexität eines Weins mit diesen Eigenschaften zu erhalten. Nach der Gärung ruhte er mit seiner Hefe sechs Monate im Fass. Während dieser Zeit wurde eine akribische Batonnage-Arbeit durchgeführt, die dem Wein eine hervorragende Geschmeidigkeit verlieh. Anschließend wurde er gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
Gelb in der Farbe mit grünlichen Schillern, Zitrusaromen und reifen tropischen Früchten, präsentiert er ein angenehmes Bouquet im Gleichgewicht mit den Rösttönen des neuen Holzes. Im Mund ist er weich und seidig, mit einem sehr schmackhaften, langen, intensiven mittleren Gaumen und einer interessanten Säure, die für unsere nördlichen Breiten charakteristisch ist.
Viñas del Vero kultiviert Chardonnay-Parzellen an verschiedenen Orten im Somontano und sucht nach dem unterschiedlichen Ausdruck dieser Sorte, je nach Höhe, Ausrichtung und Bodenart. Um diesen Wein herzustellen, suchen wir jedes Jahr nach der optimalen Reifung des Weinbergs und haben aus diesem Grund Lantarrón und Pueyed ausgewählt, zwei außergewöhnliche Weinberge, die sich sowohl hinsichtlich ihres Bodens als auch der durchgeführten Arbeit sehr voneinander unterscheiden jedes Jahr in der Anlage.
Zu 100 % aus Chardonnay-Trauben dieser beiden ausgewählten Weingüter hergestellt, wo wir konzentrierte Moste erhalten haben, die mit einem Zeitunterschied von sechs Tagen geerntet wurden. Beide wurden in neue 228-Liter-„pièces bourguignones“ mit fünf verschiedenen Toastungsarten für die Gärung eingeführt, um die Eleganz und Komplexität eines Weins mit diesen Eigenschaften zu erhalten. Nach der Gärung ruhte er mit seiner Hefe sechs Monate im Fass. Während dieser Zeit wurde eine akribische Batonnage-Arbeit durchgeführt, die dem Wein eine hervorragende Geschmeidigkeit verlieh. Anschließend wurde er gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
Gelb in der Farbe mit grünlichen Schillern, Zitrusaromen und reifen tropischen Früchten, präsentiert er ein angenehmes Bouquet im Gleichgewicht mit den Rösttönen des neuen Holzes. Im Mund ist er weich und seidig, mit einem sehr schmackhaften, langen, intensiven mittleren Gaumen und einer interessanten Säure, die für unsere nördlichen Breiten charakteristisch ist.
Viñas del Vero
Technisches Arbeitsblatt
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