Aus alten Chardonnay-Weinbergen, die zwischen 1950 und 1973 auf Kalksteinböden aus der Kimmeridgian-Ära gepflanzt wurden, entsteht Chablis Grand Cru Les Preuses, der symbolträchtige Wein der Domaine Nathalie & Gilles Fèvre. Er reifte 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern (30 % des Weins) und in Edelstahlbehältern mit Thermoregulierung und nach der Coupage weitere 15 Monate auf der Feinhefe es verleiht ihm mehr Subtilität und Komplexität. Der Chablis Grand Cru Les Preuses ist der ideale Weißwein aus der A.O.C. mit all diesen Qualitäten, die er besitzt. Chablis passt zu Jakobsmuscheln, gegrilltem Hummer oder Hummersauce, ein feiner Fisch-, Geflügel- oder weißes Fleischgericht. Begrenzte Produktion und mit gutem Alterungspotenzial, da 30 % des Weins in neuen französischen Eichenfässern reift. Eine Verkostung wird empfohlen bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 ºC.

Aus alten Chardonnay-Weinbergen, die zwischen 1950 und 1973 auf Kalksteinböden aus der Kimmeridgian-Ära gepflanzt wurden, entsteht Chablis Grand Cru Les Preuses, der symbolträchtige Wein der Domaine Nathalie & Gilles Fèvre.

Er reifte 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern (30 % des Weins) und in Edelstahlbehältern mit Thermoregulierung und nach der Coupage weitere 15 Monate auf der Feinhefe es verleiht ihm mehr Subtilität und Komplexität.

Der Chablis Grand Cru Les Preuses ist der ideale Weißwein aus der A.O.C. mit all diesen Qualitäten, die er besitzt.

Chablis passt zu Jakobsmuscheln, gegrilltem Hummer oder Hummersauce, ein feiner Fisch-, Geflügel- oder weißes Fleischgericht.

Begrenzte Produktion und mit gutem Alterungspotenzial, da 30 % des Weins in neuen französischen Eichenfässern reift.

Eine Verkostung wird empfohlen bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 ºC.