Diese Cuvée besteht aus nicht weniger als 50 Weinen. Die traditionellen Anteile von halbtrocken sind: 40 % bis 45 % Pinot Noir, 30 % bis 35 % Meunier, 20 % bis 25 % Chardonnay. Wie die anderen Cuvées von Veuve Clicquot besteht der Demi-Sec hauptsächlich aus Pinot Noir (40-45 %), wodurch er seine Grundstruktur erhält. Die Suche nach einer Reihe von sehr unterschiedlichen Fruchtaromen impliziert einen höheren Anteil an Meunier (30-35 %) in der Mischung, als er normalerweise zum Beispiel in Yellow Label zu finden wäre, und der Chardonnay vervollständigt die Mischung ( 20-25 %). Die Konsistenz des Veuve Clicquot-Stils wird mit 30-45 % Reserveweinen erreicht. Die lange Reifung in unseren "Crayères" (mindestens 3 Jahre für Demi-Sec) verleiht dem Champagner seine Geschmeidigkeit. Schließlich verleiht eine Dosis von 45 g/L dem Demi-Sec ein süßeres Gleichgewicht der Aromen, während es ihm ermöglicht, die dem Wein innewohnende Frische zu bewahren.

Diese Cuvée besteht aus nicht weniger als 50 Weinen.
Die traditionellen Anteile von halbtrocken sind: 40 % bis 45 % Pinot Noir, 30 % bis 35 % Meunier, 20 % bis 25 % Chardonnay.

Wie die anderen Cuvées von Veuve Clicquot besteht der Demi-Sec hauptsächlich aus Pinot Noir (40-45 %), wodurch er seine Grundstruktur erhält.

Die Suche nach einer Reihe von sehr unterschiedlichen Fruchtaromen impliziert einen höheren Anteil an Meunier (30-35 %) in der Mischung, als er normalerweise zum Beispiel in Yellow Label zu finden wäre, und der Chardonnay vervollständigt die Mischung ( 20-25 %).

Die Konsistenz des Veuve Clicquot-Stils wird mit 30-45 % Reserveweinen erreicht.

Die lange Reifung in unseren "Crayères" (mindestens 3 Jahre für Demi-Sec) verleiht dem Champagner seine Geschmeidigkeit. Schließlich verleiht eine Dosis von 45 g/L dem Demi-Sec ein süßeres Gleichgewicht der Aromen, während es ihm ermöglicht, die dem Wein innewohnende Frische zu bewahren.