Beschreibung
Dom Pérignon Rosé ist Teil eines solaren Jahrzehnts. Im Mittelpunkt dieser Periode steht jedoch das Jahr. Frühling und Sommer waren grau und wolkig, was zu einem Wärme- und Lichtmangel führte. Und dann, wie im Jahr 2000 oder 2006 und der mythischen Ernte von 1996, kehrten die Sonne und die Septemberwinde die Situation auf wundersame Weise vollständig um. Die lang ersehnte Reife der Traube bricht hervor und gedeiht mit einer beispiellosen Balance von hohen Tönen. Die Frucht festigte sich mit einem bemerkenswert intensiven aromatischen Nachklang und einer zusammengesetzten Konsistenz, die eine aufregende Bandbreite an Möglichkeiten eröffnete. Casting beiseite den akzeptierten Champagne Kanon und Konvention der Umdeutung, befreit Dom Pérignon Jahrgang 2008 mit einer kühnen Mischung erstellt mit Pinot Noir Trauben aus dem „Chants de Linottes“ Plots in Hautvillers und der „Vauzelles“ Plots
Dom Pérignon Rosé ist Teil eines solaren Jahrzehnts. Im Mittelpunkt dieser Periode steht jedoch das Jahr. Frühling und Sommer waren grau und wolkig, was zu einem Wärme- und Lichtmangel führte. Und dann, wie im Jahr 2000 oder 2006 und der mythischen Ernte von 1996, kehrten die Sonne und die Septemberwinde die Situation auf wundersame Weise vollständig um. Die lang ersehnte Reife der Traube bricht hervor und gedeiht mit einer beispiellosen Balance von hohen Tönen. Die Frucht festigte sich mit einem bemerkenswert intensiven aromatischen Nachklang und einer zusammengesetzten Konsistenz, die eine aufregende Bandbreite an Möglichkeiten eröffnete. Casting beiseite den akzeptierten Champagne Kanon und Konvention der Umdeutung, befreit Dom Pérignon Jahrgang 2008 mit einer kühnen Mischung erstellt mit Pinot Noir Trauben aus dem „Chants de Linottes“ Plots in Hautvillers und der „Vauzelles“ Plots
Moët & Chandon
Technisches Arbeitsblatt
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