Die Bodegas Legado de Orniz sind für die Produktion des Epitafio-Rotweins verantwortlich. Einer der verwöhntesten Weine des Weinguts, der aus einer einzigen Rebsorte, Tinta de Toro, hergestellt wird. Dank des Talents von Enriqueta Celemín und Diego Alfredo Ribbert, beide Önologen, war es möglich, diesen großartigen Wein zu kreieren Wein mit der Herkunftsbezeichnung Toro. Für seine Herstellung wurden Trauben aus hundert Jahre alten Weinbergen gesammelt, die einer längeren Mazeration mit ihren Schalen unterzogen wurden. Sobald der reine Wein gewonnen ist, wird er zur malolaktischen Gärung und schließlich zur Reifung in neue französische Eichenfässer umgefüllt. In neuen französischen Eichenfässern reift er etwa 12 Monate. Ein Rotwein mit einem starken und komplexen Aroma von roten Früchten, begleitet von sanften Gewürznoten. Sein Geschmack ist intensiv, elegant und ausgewogen mit der Präsenz von Tannine seidig, sehr gut integriert.

Die Bodegas Legado de Orniz sind für die Produktion des Epitafio-Rotweins verantwortlich. Einer der verwöhntesten Weine des Weinguts, der aus einer einzigen Rebsorte, Tinta de Toro, hergestellt wird.

Dank des Talents von Enriqueta Celemín und Diego Alfredo Ribbert, beide Önologen, war es möglich, diesen großartigen Wein zu kreieren Wein mit der Herkunftsbezeichnung Toro. Für seine Herstellung wurden Trauben aus hundert Jahre alten Weinbergen gesammelt, die einer längeren Mazeration mit ihren Schalen unterzogen wurden. Sobald der reine Wein gewonnen ist, wird er zur malolaktischen Gärung und schließlich zur Reifung in neue französische Eichenfässer umgefüllt. In neuen französischen Eichenfässern reift er etwa 12 Monate.

Ein Rotwein mit einem starken und komplexen Aroma von roten Früchten, begleitet von sanften Gewürznoten. Sein Geschmack ist intensiv, elegant und ausgewogen mit der Präsenz von Tannine seidig, sehr gut integriert.