GAVMILD

Forstærkede vine er unge tilsat hvidvine med et alkoholindhold mellem 15 og 23º, hvilket opnås ved tilsætning af vinalkohol. De kan have en biologisk opvækst, en oxidativ opvækst eller en blandet opvækst.
Forstærkede vine kan være søde eller tørre, med mellempunkter, som bestemmes af mængden af alkohol og vinenes lagring.

De mest kendte forstærkede vine er de fine, aromatiske. , Amontillados, Palo Cortado, Manzanilla, Pedro Ximenez og likør, Cabeceo eller blandede vine og de er hovedparten fra Andalusien, især fra områderne Sherry, Córdoba og Huelva.
Hvilke produkter er de kombineret med
Forstærkede vine og amontilladovine er ideelle til oste og nødder samt til kvalitetsskinke, og du kan nemt få dem takket være vores TCM Gourmet onlinebutik. I den kan du finde en bred vifte af dem, og du kan vælge dem efter din personlige smag.