Los Peperetes de Jesús Lorenzo
(30)Med mere end tre årtiers erfaring bevarer Los Peperetes essensen af en dybt rodfæstet familietradition i konservesindustrien, som har bevaret en enkelt passion: at producere de mest fremragende dåsefisk og skaldyr på verdensplan.
MereTilblivelsen af Los Peperetes finder sted i den maleriske fiskerby Carril, der er kendt for sine emblematiske "Carril-muslinger". Det hele begynder i faciliteterne på en gammel restaurant, der er renoveret som værksted.
I begyndelsen af halvfemserne opfattede Jesús Lorenzo Crespo, iværksætter og grundlægger, direkte efterkommer af de første galiciske konservesfabrikker, at på markedet var der ingen, der værdsatte den enestående kvalitet af skaldyr og fisk fra den galiciske Rías. Sådan besluttede han sig i 1991 for at få de bedste hjertemuslinger og sardiner, han kunne få fingrene i.
Ved hjælp af en manuel symaskine lavede han omkring 30 dåser om dagen, hvilket imponerede familie og venner med kvaliteten af hans udsøgte opskrifter. Da succesen med hans konserves var bevist, begyndte han rejsen under mærket "Los Peperetes". Et par måneder senere kunne dåser med Los Peperetes allerede smages på de mest fornemme markeder og restauranter i Madrid og Barcelona. I dag er Los Peperetes produkter på hylderne på markeder i mere end 30 nationer.
Mindre