SLIK

Søde vine er dem, der har en koncentration af restsukker på mere end 45 gram pr. liter vin og normalt opnår deres sødme naturligt.

Selvom sød hvidvin er den mest berømte, kan de også laves med rødvine, og der er forskellige teknikker til at opnå den sødme.

Der er solteknikken med tørring i solen, isteknikken eller forureningen med skimmelsvamp, der rosiner druerne og får dem til at koncentrere sig. druens sukkerarter.

Hvornår de kan tages

Søde vine er lækre at drikke mellem måltiderne og som tilbehør til måltider, med kontrasterende fødevarer såsom chokolade eller kaffe, stærke oste, fed mad såsom paté eller endda tørre slik, der giver den den søde kontrast. det har de ikke.
Hvis du vil prøve oplevelsen, så få din hos TCM Gourmet.