Vinice orientované na jih na břidlicových kopcích Priorat a Cariñena staré více než 60 let nejsou často předzvěstí květinové elegance a hedvábného půvabu. A přesto je tato mezera mezi očekáváním a oslnivou tvorbou právě to, co dělá Dits de Terra tak ikonickým. Vinice, jeden z původních podniků Terroir Al Limit, vzdává hold stromům na Kypru, které stíní historické Ermitáže v celém regionu. Vyrábí se celozrnnou fermentací a počáteční vinifikací v cementu, poté dostal výjimečný dar: čas v podobě 16 měsíců ve foudres a Stockinger cementu, s jemným a diskrétním kynutím. Tato péče a pozornost jej povyšuje na jemný, komplexní a plynulý výraz různých terroirů. Temná hloubka skla je v rozporu s jeho pomíjivou lehkostí ve vůni a chuti. Nasekané černé ovoce a přetrvávající bylinky umocňují jemné koření a pozastavený pohyb na patře. Tóny anýzu, čerstvého fenyklu a růže jsou podtrženy fluidní sítí balsamikových akcentů, nikdy těžké nebo široké.

Vinice orientované na jih na břidlicových kopcích Priorat a Cariñena staré více než 60 let nejsou často předzvěstí květinové elegance a hedvábného půvabu.

A přesto je tato mezera mezi očekáváním a oslnivou tvorbou právě to, co dělá Dits de Terra tak ikonickým.

Vinice, jeden z původních podniků Terroir Al Limit, vzdává hold stromům na Kypru, které stíní historické Ermitáže v celém regionu.

Vyrábí se celozrnnou fermentací a počáteční vinifikací v cementu, poté dostal výjimečný dar: čas v podobě 16 měsíců ve foudres a Stockinger cementu, s jemným a diskrétním kynutím.

Tato péče a pozornost jej povyšuje na jemný, komplexní a plynulý výraz různých terroirů.

Temná hloubka skla je v rozporu s jeho pomíjivou lehkostí ve vůni a chuti.

Nasekané černé ovoce a přetrvávající bylinky umocňují jemné koření a pozastavený pohyb na patře.

Tóny anýzu, čerstvého fenyklu a růže jsou podtrženy fluidní sítí balsamikových akcentů, nikdy těžké nebo široké.