First Day of Harvest Picual a Arbequina je limitovaná edice oleje sbíraného v první den sklizně. Každý rok osobnost z oblasti umění, vědy, společnosti atd. vtiskne tento magický den na etiketu své osobité vidění. Nyní jej můžete získat v TCM Gourmet.
Parametry
Popis
Intenzivní zelený extra panenský olivový olej s vysokou koncentrací chlorofylů a skvělou expresivitou. Představuje velmi mladou ovocnost zeleného listu, rajčat, zeleného jablka a také velmi zelené banánové slupky. Při průchodu patrem má stejnou výrazovou sílu jako na nose, kde lze vnímat podobné bylinné tóny zvýrazňující svěžest úponků a slézu.
Tyto deskriptory převažují nad příjemnou kořenitostí, jemně znatelný v hrdle a přecházející do čerstvého pepře, mírná hořkost a diskrétní svíravost, která nám připomíná kopřivu. Je to sametová šťáva, velmi perzistentní v ústech a strukturálně velmi vyvážená.
Složení: Olivový olej Picual (Oleic C18:1)
Informační průměr nutriční hodnota na 100 gramů:
Energetická hodnota/kalorie: 3700 kj/ 900 kcal
Tuky: 100 g
Z toho nasycené mastné kyseliny: 17 g, mononenasycené: 79 g , polynenasycené: 4 g
Sacharidy: 0 g
Z toho cukry: 0 g
Bílkoviny: 0 g
Sůl: 0 g
