Marqués de Riscal se zavázal vyrábět víno s co nejmenšími zásahy, přičemž chce zdůraznit odrůdovou čistotu a charakter terroir v této oblasti Duero. Respekt k životnímu prostředí, původní fauně a ekosystému činí pěstování udržitelnějším a prodlužuje životnost našich vinic jako budoucí záruku kvality jejich vín. Francouzská odrůda Sauvignon Blanc s tím, že Marqués de Riscal produkuje tento monovarietal, má svůj původ v oblasti Loiry. Zavedl jej Marqués de Riscal v Ruedě v roce 1974 a dnes vinařství vlastní 70 hektarů vinic s průměrným stářím přes 25 let. V současnosti je to jedna z odrůd povolených Rueda Denomination of Origin díky své skvělé přizpůsobivosti prostředí a schopnosti produkovat bílá vína s velkou aromatickou intenzitou, dobrou vyvážeností kyselin a mineralitou. El Marqués de Riscal Sauvignon se řídí stejným výrobním procesem jako Rueda Verdejo. Po období studené macerace a po extrakci a vyčeření moštu probíhá pomalé kvašení při kontrolované teplotě, aby se ochránila primární aromata, která jsou pro tuto odrůdu tak vlastní. Jakmile je fermentace dokončena, víno zůstává v kontaktu se svými jemnými kaly se záměrem zvýšit pocit objemu v ústech a zlepšit jeho schopnost zrání.

Marqués de Riscal se zavázal vyrábět víno s co nejmenšími zásahy, přičemž chce zdůraznit odrůdovou čistotu a charakter terroir v této oblasti Duero. Respekt k životnímu prostředí, původní fauně a ekosystému činí pěstování udržitelnějším a prodlužuje životnost našich vinic jako budoucí záruku kvality jejich vín.

Francouzská odrůda Sauvignon Blanc s tím, že Marqués de Riscal produkuje tento monovarietal, má svůj původ v oblasti Loiry. Zavedl jej Marqués de Riscal v Ruedě v roce 1974 a dnes vinařství vlastní 70 hektarů vinic s průměrným stářím přes 25 let. V současnosti je to jedna z odrůd povolených Rueda Denomination of Origin díky své skvělé přizpůsobivosti prostředí a schopnosti produkovat bílá vína s velkou aromatickou intenzitou, dobrou vyvážeností kyselin a mineralitou.

El Marqués de Riscal Sauvignon se řídí stejným výrobním procesem jako Rueda Verdejo. Po období studené macerace a po extrakci a vyčeření moštu probíhá pomalé kvašení při kontrolované teplotě, aby se ochránila primární aromata, která jsou pro tuto odrůdu tak vlastní. Jakmile je fermentace dokončena, víno zůstává v kontaktu se svými jemnými kaly se záměrem zvýšit pocit objemu v ústech a zlepšit jeho schopnost zrání.