MEZCAL

Mezcal je jedinečný a osobitý nápoj s dlouhou tradicí v Mexiku. Mezcal vyrobený z rostliny agáve je destilovaný alkoholický nápoj, který si získal popularitu po celém světě pro svou kouřovou chuť a složitost. Proces výroby mezcalu je řemeslný a tradiční, při vaření agáve piñas v hliněných pecích se používají staré techniky. Výsledkem je nápoj s jedinečnou chutí, která odráží terroir místa původu. Každý mezcal má svůj vlastní chuťový profil v závislosti na druhu použitého agáve, výrobním procesu a době zrání. Jednou z nejvýraznějších vlastností mezcalu je jeho kouřová chuť. To je způsobeno procesem vaření agáve v hliněných pecích, což dává mezcalu výraznou chuť, kterou nenajdete v žádném jiném nápoji. Kouřová chuť je doplněna tóny ovoce, koření a bylinek a vytváří tak komplexní nápoj plný nuancí. Mezcal je nápoj, který si nejlépe vychutnáte samotný, při pokojové teplotě, abyste ocenili jeho chuť a komplexnost. Pokud chcete, můžete jej doplnit trochou soli a citronu, což pomůže zvýraznit jeho chuť. Je to také vynikající možnost pro přípravu koktejlů, zejména těch, které vyžadují výrazný nádech. Jedná se o nápoj, který má v Mexiku dlouhou historii a tradici. Stal se symbolem mexické kultury a je velmi ceněn znalci tohoto nápoje po celém světě. Výrobci mezcalu stále více pracují na zachování tradičních technik vaření piva a na ochraně životního prostředí, což znamená, že spotřebitelé si mohou vychutnat tento jedinečný a výrazný nápoj odpovědným a udržitelným způsobem. V TCM Gourmet najdete široký výběr vysoce kvalitních mezcalů, z nichž každý má svůj vlastní chuťový profil.