Описание
В аромата му доминират екстракт от карамел, кожа и вкусен карамел. Има ниско съдържание на захар на базата на ядки и индийско орехче, което причинява минерален, сух и солен вкус. Поради острото и меко усещане е идеално за сервиране със зеленчуци, артишок на скара и различни меса. Гарантира интензивен, дълъг и устойчив завършек.
Проектът за реколта се основава на подбор на мъст, която идва от стари лози от Pagos de Añina и Carrascal, която е подсилена на 15º или 18º и оставена недокосната, за да се проучи къде се развиват, развивайки спонтанно биологично стареене или окисляване стареене, за разлика от традиционните шери вина, системата за стареене не е "Solera y Criaderas", това е изключение, тъй като е статично стареене на вино, тоест, че в реколтата на съответната година е избрана жълтъчната мъст, която става алкохолизиран и с течение на времето спонтанно поради наличието на флорни дрожди в околната среда, флорният воал се развива естествено и в случай на неразвиване на флора започва окислително стареене.
Статично стареене на Херес в продължение на 18 години в американски дъбови бъчви от 500 и 600л.
Кехлибарен цвят, много сложни аромати, остър, карамел, на вкус е сух, минерален, солен, напомня на сушени плодове, индийско орехче , много дълъг и упорит финал.
В аромата му доминират екстракт от карамел, кожа и вкусен карамел. Има ниско съдържание на захар на базата на ядки и индийско орехче, което причинява минерален, сух и солен вкус. Поради острото и меко усещане е идеално за сервиране със зеленчуци, артишок на скара и различни меса. Гарантира интензивен, дълъг и устойчив завършек.
Проектът за реколта се основава на подбор на мъст, която идва от стари лози от Pagos de Añina и Carrascal, която е подсилена на 15º или 18º и оставена недокосната, за да се проучи къде се развиват, развивайки спонтанно биологично стареене или окисляване стареене, за разлика от традиционните шери вина, системата за стареене не е "Solera y Criaderas", това е изключение, тъй като е статично стареене на вино, тоест, че в реколтата на съответната година е избрана жълтъчната мъст, която става алкохолизиран и с течение на времето спонтанно поради наличието на флорни дрожди в околната среда, флорният воал се развива естествено и в случай на неразвиване на флора започва окислително стареене.
Статично стареене на Херес в продължение на 18 години в американски дъбови бъчви от 500 и 600л.
Кехлибарен цвят, много сложни аромати, остър, карамел, на вкус е сух, минерален, солен, напомня на сушени плодове, индийско орехче , много дълъг и упорит финал.
La Bodega
Williams & Humbert S.A.
Fundada en 1877 por Sir Alexander Williams, gran conocedor y admirador de los productos jerezanos, y Arthur Humbert, especialista en relaciones internacionales.1
Desde entonces se conservan parte de los vinos y brandies de la casa en botas de roble de la más alta calidad (soleras). Estos forman la base del actual desarrollo y crianza de cada uno de los vinos y brandies de las Bodegas Williams & Humbert.
Williams & Humbert S.A.
Fundada en 1877 por Sir Alexander Williams, gran conocedor y admirador de los productos jerezanos, y Arthur Humbert, especialista en relaciones internacionales.1
Desde entonces se conservan parte de los vinos y brandies de la casa en botas de roble de la más alta calidad (soleras). Estos forman la base del actual desarrollo y crianza de cada uno de los vinos y brandies de las Bodegas Williams & Humbert.
Технически лист
También puede interesarte
Reviews
No customer reviews for the moment.